Região: Cozinheira ensina receita de bife rolê com purê de batatas, no Prato do Dia

Conforme acompanhado na região, aprenda como fazer a receita de Bife rolê A cozinheira Eliane Cruz, dona de um restaurante em Aparecida de Goiânia, na Região Metropolitana da capital, ensina como preparar bife rolê com purê de batatas (veja receita abaixo).

O caso chamou atenção recentemente. Ela afirma que o prato é um dos favoritos dos clientes, pois faz referência aos sabores da infância dos frequentadores. Eliane é dona do Cantinho da Vovó Coraci, que fica no Bairro Vera Cruz, em Aparecida de Goiânia. O lugar acolhedor foi montado no quintal da família, com a ajuda do irmão. No restaurante ela serve jantinhas, sobremesas e quitandas, tudo preparado por ela. O a origem do nome do bife rolê é francesa. “Rolê” vem do termo é francês “roulé”, que significa enrolado, que é a forma como a carne é cozida. Veja como fazer bife rolê com purê de batatas Ingredientes: Bife: 1 kg de bifes de coxão mole 2 cenouras médias 250 g de bacon 4 batatas 2 cebolas grandes 1 pacote de molho de tomate Fio de óleo Purê de batata 1 kg de batata inglesa 2 colheres de margarina 1 copo americano de leite 1 copo americano de queijo minas ralado Temperos Sal a gosto 4 dentes de alho 2 pimentas de cheiro cortadas 1 pitada de pimenta calabresa Modo de preparo: Bife: Corte a batata, o bacon e a cenoura em tiras grossas. Embrulhe a batata, bacon e a cenoura com o bife. Prenda o bife com palitos de dente para não soltar durante o cozimento. Na panela de pressão, jogue um fio de óleo, o alho e as pimentas e deixe fritar Depois que o alho dourar, coloque os bifes à rolê na panela de pressão. Adicione o molho de tomate à panela. Deixe pegar pressão por 30 minutos e estará pronto. Purê de batata: Cozinhe as batatas e depois as amasse. Em uma panela coloque a margarina e espere derreter. Coloque a batata cozida e amassada na margarina, junto com o leite e o queijo ralado. Com o fogo apagado, coloque o creme de leite e continue misturando. Finalize com mais um pouco de queijo ralado e está pronto. Cantinho da Vovó Coraci Endereço: Rua Porto Alegre, Qd. 17, Lote 09, Bairro Vera Cruza, Aparecida de Goiânia Bife rolê faz sucesso em restaurante de Aparecida de Goiânia TV Anhanguera/Reprodução

Informações originalmente apuradas e reportadas por G1 Goiás. Conteúdo adaptado e verificado pela equipe do Portal Empire em conformidade com as diretrizes de citação e interesse público da Lei de Direitos Autorais (Art. 46 da Lei 9.610/98).