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O que deve ser levado em conta na hora de escolher o melhor requeijão? O produto pode apresentar quantidades relevantes de gordura saturada e de sódio, que variam conforme a marca e a versão.

Feito a partir do leite, o requeijão também contém cálcio e fósforo. E, dependendo da formulação, ainda fornece vitaminas A e D.

Arte UOL Os produtos analisados apresentam valores próximos de calorias e gorduras, mas diferem em sódio, proteínas e gordura saturada.

O sódio varia de 131 mg a 162 mg por porção de 30 g (o equivalente a uma colher de sopa). Já as proteínas ficam entre 1,7 g e 3,5 g, o dobro de uma marca em relação à outra.

Depende. O termo light indica uma redução de pelo menos 25% em algum nutriente ou no valor energético em relação à versão de referência. No requeijão, é preciso conferir no rótulo qual nutriente foi reduzido e se a redução faz sentido para a sua dieta. Dica: antes de optar pela versão light, verifique se houve aumento de sódio ou outras mudanças na composição.

O requeijão pode acompanhar pães, tapioca, torradas e outras preparações. A combinação com alimentos ricos em fibras, como pães integrais, chia e linhaça, deixa a refeição mais equilibrada.

Fontes: Deborah Masquio, nutricionista e professora do Centro Universitário São Camilo; Paula Macedo, nutricionista da Faculdade Santa Marcelina e Vanessa Rosse, nutricionista, doutora em alimentos e nutrição e coordenadora do curso de nutrição da Faminas.

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