Atualização: Sebrae e Sindpan anunciam vencedores do Concurso Melhor Pão Francês de Teresina

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Sebrae e Sindpan anunciam vencedores do Concurso Melhor Pão Francês de Teresina Por Redação 23 de Outubro de 2026 às 16:20 Sebrae e Sindpan anunciam vencedores do Concurso Melhor Pão Francês de Teresina | Ascom O resultado do Concurso Melhor Pão Francês de Teresina foi divulgado na noite de ontem (22), na sede do Sebrae, em Teresina. A iniciativa contou com a participação de 50 padarias e teve como objetivo valorizar os profissionais da panificação, incentivar a qualidade dos produtos e fortalecer a competitividade dos pequenos negócios do segmento.

“O fortalecimento da panificação passa pela qualificação dos profissionais, pela melhoria contínua dos processos e pelo compromisso com a qualidade. O Concurso Melhor Pão Francês de Teresina reconhece o trabalho das padarias e estimula a busca pela excelência, contribuindo para ampliar a competitividade dos pequenos negócios”, destacou o diretor técnico do Sebrae no Piauí, Delano Rocha.,

A iniciativa também reforça a importância da união entre as instituições. “A panificação é um segmento importante para a economia piauiense, que vem apresentando avanços na qualidade dos produtos e na inovação. O concurso valoriza o empenho dos profissionais e incentiva as padarias a aprimorarem seus processos. A parceria entre o Sindpan e o Sebrae é essencial para fortalecer esses negócios e ampliar sua competitividade”, ressaltou o presidente do Sindpan, Clerton Soares.

Para a diretora de Educação Profissional e Tecnológica do Senai, Sandra Athayde, o segmento tem avançado no Estado. “O setor de panificação tem apresentado avanços importantes no Piauí, resultado do investimento em qualificação profissional e na melhoria da qualidade dos produtos. O Senai contribui para esse desenvolvimento ao preparar profissionais e apoiar o aprimoramento das práticas do setor, fortalecendo toda a cadeia produtiva da panificação no Estado”, comentou Sandra.

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As três panificadoras vencedoras receberam premiações em dinheiro: R$ 3 mil para o primeiro lugar, R$ 2 mil para o segundo e R$ 1 mil para o terceiro. Os estabelecimentos também foram contemplados com troféus, certificados de Melhor Pão Francês de Teresina, vouchers para sacos de trigo da Moinho Piauí e dólmãs especiais da JSB/MAURI.

A avaliação dos pães foi realizada por uma equipe técnica especializada, com base nos requisitos de qualidade estabelecidos pela norma ABNT NBR 16170. Foram consideradas características externas, internas e sensoriais do pão francês, como aparência, formato e simetria, abertura da pestana, coloração da crosta, crocância, estrutura e textura do miolo, aroma e sabor.

O primeiro lugar ficou com a Panificadora Taquari – filial da Rua Poeta Hermes Vieira. A segunda colocação foi conquistada pela Panificadora Taquari – matriz da Avenida Zequinha Freire.

“Recebemos esse reconhecimento com muita alegria. O resultado é fruto de um trabalho feito com dedicação e comprometimento de toda a equipe. Parabenizo o Sebrae e o Sindpan pela realização desse concurso, que valoriza os profissionais e contribui para o fortalecimento da panificação”, destacou o empresário Napoleão Fontenele, da Panificadora Taquari.

O terceiro lugar ficou com o Empório Bella The – São Cristóvão. Para o padeiro Erisvaldo Cruz, a premiação representa um incentivo à continuidade do trabalho. “Estou muito feliz com essa conquista. Sou padeiro há pouco tempo, e esse reconhecimento mostra que estamos no caminho certo e nos motiva a continuar aprendendo e aprimorando nosso trabalho”, afirmou.

A programação do evento também contou com a palestra De Entregador de Pão ao Topo do Mundo, ministrada por João Carlos Butske, eleito Melhor Padeiro do Mundo em 2026 pela União Internacional de Padeiros e Confeiteiros (UIBC). Na ocasião, ele compartilhou sua trajetória profissional e experiências com empresários, profissionais da panificação e demais participantes.

“O sucesso na panificação exige dedicação, amor pelo que se faz e busca constante por conhecimento. Minha trajetória até o título de Melhor Padeiro do Mundo foi construída com muito trabalho, persistência e aprendizado. Compartilhar essa experiência é uma oportunidade de incentivar outros profissionais a investirem em seu desenvolvimento e acreditarem no potencial daquilo que fazem”, salientou Butske.

Outra atividade da programação foi a palestra Qualidade do Pão Francês, ministrada por Emerson Amaral, CEO do Instituto de Desenvolvimento das Empresas de Alimentação (Ideal Consultoria) e consultor técnico da Associação Brasileira da Indústria de Panificação e Confeitaria (Abip).

O evento foi realizado pelo Sindicato da Indústria da Panificação e Confeitaria de Teresina (Sindpan), com correalização do Sebrae no Piauí, apoio da Federação das Indústrias do Estado do Piauí (Fiepi) e da Abip, além do patrocínio da JSB e do Grande Moinho Piauí.