Atualização: Encontro Rio Grande | 30 de outubro, 14h14 Especialista destaca potencial gastronômico e turístico do Mercado Público de Rio Grande Rio Grande | 30 de outubro, 14h14

As experiências de mercados públicos de cidades brasileiras como Belo Horizonte, Curitiba, Belém, Salvador e São Paulo foram temas de um encontro com o especialista em Gastronomia e Turismo, Ruy Harsady, nesta quinta-feira (29), em Rio Grande. A iniciativa da Secretaria Municipal de Agricultura e Pecuária, em parceria com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae) buscou destacar as potencialidades do Mercado Público do município.

A proposta da atividade foi a valorização da história da alimentação em Rio Grande, utilizando as paredes e os ambientes do Mercado para apresentar personagens, estabelecimentos e referências históricas da gastronomia rio-grandina. Harsady demonstrou uma impressão positiva da estrutura, sugeriu ampliar os espaços gastronômicos e destacou a autenticidade, os aromas e a qualidade dos alimentos encontrados nos restaurantes e lancherias ali instalados.

Considerados como espaços de encontro, memória e valorização regional, os mercados públicos são importantes para a manutenção da diversidade das atividades comerciais. O encontro aconteceu no Espaço Coworking contou com a participação de permissionários, empreendedores interessados em investir no espaço e profissionais da área gastronômica. Quem também esteve presente foi a personal chef autodidata, Cristina Buralde, que destacou a oportunidade de adquirir conhecimento e trocar experiências.

A palestra com o especialista foi uma das ações previstas em um convênio assinado entre a Prefeitura Municipal e o Sebrae que prevê atendimento gratuito aos permissionários e empreendedores do Mercado Público, com o objetivo de identificar as necessidades e as oportunidades de melhoria nos estabelecimentos. A intenção é que ao final da capacitação sejam fortalecidos os negócios e o Mercado Público seja consolidado como referência gastronômica, cultural e turística de Rio Grande.