aprenda a preparar pavê gourmet de maracujá — Concurso de Receitas 2026

A receita de pavê gourmet de maracujá é uma das oito finalistas do Concurso de Receitas 2026 do Caminhos do Campo.

A sobremesa é preparada por Simone Wanderbroock, representante da RPC Maringá.

A advogada conta que gosta de preparar sobremesas com frequência e que essa, em específico, prepara em comemorações na sua casa. Confira:

2 caixas de leite condensado; 2 caixas de creme de leite; 200 g de chocolate branco derretido; 100 g de leite em pó; 300 ml de suco concentrado de maracujá; 300 g de bolacha champanhe; 100 g de leite; 3 colheres de açúcar; Polpa de 2 maracujás.

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Misture todos os ingredientes em um liquidificador, com exceção da bolacha, do suco, do leite e do açúcar; Bata até ficar na textura de creme; Em uma travessa, comece fazendo uma camada com parte do mousse; Depois, é a vez da camada de bolacha. Molhe uma por uma no leite e coloque por cima do mousse; Despeje mais uma camada de mousse e vá alternando as camadas entre a bolacha e o creme. Finalize com o mousse por cima; Leve para a geladeira por, no mínimo, 4 horas; Para a geleia de maracujá, acrescente o açúcar e o suco concentrado em uma panela. Deixe cozinhar até ferver, por cerca de 4 a 5 minutos; Leve para a geladeira para esfriar; Finalize despejando um pouco da geleia por cima do pavê.