Anvisa suspende lote de queijo muçarela por bactéria perigosa

A Agência Nacional de Vigilância Sanitária ( Anvisa ) suspendeu um lote de queijo muçarela fatiado da marca Italy após um laudo identificar contaminação pela bactéria Listeria monocytogenes.

A medida abrange o lote 180926, fabricado pela Agroindústria Santo Anjo, que já havia detectado o microrganismo e solicitado o recolhimento do alimento. Quem tiver o produto em casa não deve consumi-lo.

A Listeria monocytogenes é uma bactéria que pode contaminar alimentos e provocar uma infecção chamada listeriose. Uma característica importante é sua capacidade de sobreviver e se multiplicar mesmo em temperaturas de refrigeração.

A transmissão ocorre pela ingestão de alimentos contaminados, especialmente alimentos prontos para consumo, carnes processadas e produtos lácteos não pasteurizados.

Em pessoas saudáveis, a infecção pode ser leve. Entre os sintomas mais comuns estão febre, dores musculares, náuseas e diarreia. O risco de complicações graves, porém, é maior para determinados grupos:

Nos casos mais graves, a bactéria pode atingir a corrente sanguínea ou o sistema nervoso central, provocando sepse e meningite. Para as gestantes, a infecção também pode causar aborto espontâneo, parto prematuro ou infecção grave no bebê.

Consumidores que compraram a muçarela fatiada Italy devem conferir o número do lote impresso na embalagem. Se a identificação for 180926, a orientação é não consumir o queijo e entrar em contato com o estabelecimento onde foi comprado ou com o fabricante para obter informações sobre a devolução.

Quem apresentar sintomas após o consumo deve procurar atendimento médico, especialmente se pertencer a algum dos grupos de maior risco.

A resolução publicada pela Anvisa não informa se houve registro de pessoas doentes associado ao consumo do produto. Segundo a agência, o recolhimento tem como objetivo retirar do mercado alimentos que possam representar riscos à saúde dos consumidores.

Valdir Antonelli é jornalista com especialização em marketing digital e consumo.

Fonte: Portal Empire Cidades