Sabor de Casa: aprenda a fazer bolo de chocolate na air fryer

O quadro Sabor de Casa, do EPTV 1, ensina o preparo de um bolo de chocolate na air fryer nesta quarta-feira (11). A receita da confeiteira Lara Rosa leva poucos ingredientes e é fácil de fazer.

Lara conta que aprendeu a receita com a avó e conta que o bolo tem um significado afetivo. Para ela, repetir o preparo é uma forma de preservar essa lembrança.

“Então, todas as vezes que eu reproduzo esse bolo, que eu faço ou pra minha casa ou para os clientes, eu consigo manter a memória dela viva aqui."

5 ovos 180 ml de óleo 200 ml de água 300 g de farinha de trigo 200 g de açúcar 100 g de chocolate em pó 50% cacau 20 g de fermento químico em pó

Na batedeira, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e a água. Bata por aproximadamente 2 minutos, até obter uma mistura homogênea. Em outro recipiente, misture a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento. Peneire os ingredientes secos. Acrescente a mistura de ingredientes secos à batedeira e bata por aproximadamente 1 minuto e 30 segundos, apenas até que todos os ingredientes estejam incorporados.

Despeje a massa em uma forma untada e preparada. Leve à air fryer preaquecida a 180 °C. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. Após retirar da air fryer, aguarde aproximadamente 30 minutos antes de desenformar.

Em um recipiente próprio para micro-ondas, coloque o creme de leite, o chocolate meio amargo e a manteiga com sal. Leve ao micro-ondas em intervalos de 30 segundos, mexendo entre cada intervalo. Repita o processo até que o chocolate e a manteiga estejam completamente derretidos e a mistura fique lisa, brilhante e homogênea.

Depois que o bolo estiver desenformado e completamente frio, espalhe a ganache por cima, cobrindo toda a superfície.

Fonte: Portal Empire Cidades