Revelando SP começa hoje, com cozinheiro guarulhense como destaque

O Revelando SP, considerado o maior festival de valorização da cultura tradicional paulista, chega à capital a partir desta quinta-feira, 12, e segue até domingo, 15 de novembro, no Parque do Trote, com entrada gratuita e programação espalhada por diferentes espaços do evento.

Para Guarulhos, a edição deste ano tem um motivo especial de orgulho, pois a cidade estará representada pelo cozinheiro Antônio Carlos Olímpio, do Tachos do Olímpio. Conhecido pelo trabalho ligado à cozinha de raiz e aos sabores da tradição caipira, Olímpio leva para o Revelando SP pratos que conversam diretamente com a memória afetiva do público.

Entre as referências de sua participação estão preparos como feijão tropeiro, arroz carreteiro, polenta mole, pururuca e receitas de fogão a lenha com caldos, reforçando a presença da culinária guarulhense dentro de um dos eventos culturais mais importantes do estado.

Mais do que marcar presença em um grande festival, a participação de Olímpio ajuda a colocar Guarulhos em evidência dentro de um circuito que valoriza saberes tradicionais, produtores culturais e manifestações que ajudam a formar a identidade paulista. No caso da culinária, isso aparece no cuidado com o preparo, na escolha dos pratos e no resgate de receitas que atravessam gerações.

No Revelando SP, Guarulhos aparece ao lado de dezenas de outros municípios do estado, em uma vitrine que reúne gastronomia, artesanato e expressões culturais populares. É um tipo de evento em que o visitante pode circular, comer bem, conhecer tradições diferentes e entender melhor como a cultura também passa pelo prato.

O destaque da região de Guarulhos no Revelando SP é a presença de Olímpio e do Tachos do Olímpio, levando sabores que representam a cozinha afetiva e popular de Guarulhos.

A edição paulistana do festival ocupa o Parque do Trote com uma programação ampla. A organização destaca a presença de 119 expositores de artesanato, 95 culinaristas e atrações culturais distribuídas entre os palcos Inezita Barroso e Rolando Boldrin, além da Arena Taioba e do espaço infantil Revelando o Brincar.

Entre os shows anunciados estão Maria Cecília & Rodolfo, Zé Ramalho, Mariana Aydar convida Targino Gondim, Roberta Miranda, Yasmin Santos, Edson & Hudson, Demônios da Garoa, Gabriel Sater e Bavini, além de orquestras de viola, grupos de catira, folia de reis, jongo, samba de bumbo, manifestações indígenas, oficinas e cortejos. Ou seja: quem for ao Parque do Trote vai encontrar, além de um festival gastronômico, atrações musicais de vários estilos, pois a proposta do Revelando SP é justamente reunir música, tradições populares, artesanato e vivências que fazem parte do patrimônio cultural paulista.

Fonte: Portal Empire Cidades