Panorama: FIGA 2026 leva culinária cabocla ao Centro de Convenções Vasco Vasques, em Manaus

A Feira Internacional de Gastronomia Amazônica (FIGA 2026) reúne chefs, produtores e empreendedores para celebrar a culinária regional entre os dias 6 e 8 de novembro, no Centro de Convenções Vasco Vasques, na Zona Centro-Sul de Manaus. Neste ano, o evento tem como tema “O Mercado da Culinária Cabocla”, inspirado no tradicional Mercado Municipal Adolpho Lisboa.

Promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes no Amazonas (Abrasel-AM) e realizada pela Ekco Produções, a sétima edição da feira acontece das 13h às 21h, com aulas-show, palestras, rodada de negócios, praça de alimentação e atividades para toda a família.

A proposta é destacar a trajetória dos ingredientes amazônicos, desde a produção no interior até a chegada à mesa dos restaurantes. Entre os produtos que estarão em evidência estão tambaqui, farinha d’água, tucupi, tucumã, açaí, cupuaçu e cacau.

Segundo o presidente da Abrasel no Amazonas, Franco Andrade, a escolha do Mercado Adolpho Lisboa como inspiração busca valorizar o espaço como ponto de encontro entre produtores, feirantes e comerciantes.