Panorama: Festival traz o Japão para Campo Grande com shows, cosplay e oficinas de culinária oriental

Pratos da culinária oriental. — Foto: Divulgação.

Festival que acontece no próximo fim de semana promete três dias de um verdadeiro mergulho nos sabores, costumes e na cultura oriental. De 13 a 15 de novembro, o 6º Festival do Japão terá shows, concursos temáticos e até oficinas gratuitas de culinária oriental no Bosque Expo, espaço de eventos do Shopping Bosque dos Ipês, em Campo Grande.

A abertura oficial, na sexta-feira (13), terá como destaque a Samurai Run, corrida noturna temática com largada marcada para as 19h30. A proposta é unir esporte e cultura japonesa em uma experiência diferente para os participantes.

Entre as novidades desta edição está o Espaço Mirai 3D, área tecnológica dedicada a impressões tridimensionais, que apresentará réplicas detalhadas de personagens com quase dois metros de altura.

Com o tema “Japão à Mesa: sabores, técnicas e histórias”, as oficinas de culinária serão oferecidas pelo Senac, com apresentações sobre ingredientes, costumes e técnicas de preparo de pratos orientais.

As atividades serão realizadas na unidade móvel do Senac e conduzidas por profissionais e acadêmicos do curso superior de Tecnologia em Gastronomia.

Um dos destaques será o Laboratório do Umami, no qual os visitantes poderão participar de degustações às cegas para identificar o chamado quinto sabor, presente em ingredientes como cogumelos, missô e shoyu.

A programação inclui ainda oficinas sobre o preparo de arroz para sushi, onigiri, bentô, caldos japoneses, conservas e matcha. Também haverá espaço para receitas que revelam a influência da imigração japonesa na culinária regional, como o sobá, um dos pratos mais tradicionais de Campo Grande.