Em destaque: Tem peixe em casa? Experimente esta receita ao curry com espinafre para o jantar

Tem peixe em casa? Experimente esta receita ao curry com espinafre para o jantar Com molho cremoso, aroma de especiarias e uma combinação equilibrada de ingredientes, o peixe ao curry com espinafre é uma ótima escolha para o jantar. O leite de coco suaviza o sabor do curry, enquanto o espinafre e o tomate complementam o prato. A seguir, […]

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Em uma tigela, tempere os filés de tilápia com o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para absorver os temperos. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio. Acrescente a cebola e refogue até começar a ficar transparente. Adicione o alho e mexa por mais um minuto. Coloque o curry e a cúrcuma na frigideira. Misture por alguns segundos para liberar o aroma das especiarias.

Acrescente o leite de coco e a água. Mexa até formar um molho uniforme e deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 5 minutos. Adicione o tomate-cereja e o espinafre. Misture delicadamente até as folhas começarem a murchar e se incorporarem ao molho. Acomode os filés de peixe sobre o molho. Tampe a frigideira e cozinhe em fogo baixo até que estejam cozidos e macios. Finalize com o coentro fresco e ajuste o sal. Decore com as fatias de limão-siciliano e sirva em seguida.

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